Latte art is de kunst van het gieten van decoratieve ontwerpen op een cappuccino of caffè latte. De ‘kunstenaar’, de barista, schenkt met een speciale techniek de geschuimde melk in de crèmelaag van een espresso. Met schijnbaar simpele bewegingen van het schenken van schuim ontstaan de meest prachtige en uiteenlopende motieven zoals blaadjes, hartjes en appeltjes. Deze techniek vereist een hoge kwaliteit van apparatuur en ingrediënten en vooral persoonlijke aandacht van de barista.
Een andere techniek is om met een puntige voorwerp in melkschuim te tekenen. Internationaal wordt dit aangeduid met de Engelstalige term “etching”

Dorien & Jef behaalden op het Belgisch Kampioenschap barista Latte Art 2011 de eerste en tweede plaats.

Al onze koffies worden met zorg bereid.
Geniet van onze creaties!
 
site by Nadruk